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中国語教師　高千恵

 

油飯(台湾おこわ),屋台でもよく見かけるものです。
台湾では子が生まれると、満月（生後1カ月）のお祝いのお返しとして油飯（鶏モモ肉と食紅で染められたゆで卵が入っている）を配るという風習もあります。
私、最近無類に粽を食べたいが竹葉は手に入りにくいため、手軽く作れる油飯を作ることにしました。
油飯の材料は基本的に日本で購入できて、包む手間もなく、粽より手軽くできますよ。